据报道，在湛江海关的指导帮扶下，广鸿源 （广东）水产有限公司顺利通过了出境水生 动物检验检疫注册养殖场登记，这标志着该 公司的三倍体牡蛎苗（蚝苗）将“游出国门”。 据了解，该公司是湛江地区首家通过出口注 册登记的蚝苗培育企业。
来源：湛江海关
那么，三倍体牡蛎究竟是什么？
三倍体牡蛎是优良的养殖品种，通过四倍体牡蛎和二倍体牡蛎杂交而生。三倍体牡蛎不是转基因品种，不含有任何外源基因，在自然界广泛存在。传统的牡蛎养殖，往往是二倍体牡蛎，集中在10月到次年4月上市，夏季繁殖期的生蚝会因产卵“喷浆”而肉质萎缩、口感下降，5月到9月份基本没有生蚝成品上市，造成市场空白期。 而三倍体牡蛎具有不孕不育的特点，在夏季时不喷浆，口感保持不变，不仅添补了夏季生蚝市场的空白期，也避免了对养殖海区及周围海区的污染。
养育牡蛎一般有三种方式，传统的吊绳养殖，插柱养殖和新兴的打桩吊养。根据不同的水流，气候，会选用不同的养育方式。
在湛江养育牡蛎大部分采用吊绳养殖，可以将贝壳用绳索串联成串，细心培养好了就可以出国了。
据统计，三倍体生长速度高于二倍体，其个体比二倍体增加38%以上，肉重增加60%以上，富含糖原、氨基酸、牛磺酸等活性元素，是具有食补作用的海洋珍品。
三倍体牡蛎是刺身级别，生吃非常美味！并且不受夏季繁殖期影响，可以全年供应。
不管如何，现在湛江走上了“蚝”游出国之路，可自家的生蚝需求还是杠杠的，正餐宵夜可不能缺少生蚝的影子！
恰逢秋季，湛江正值生蚝收获季，太平、湖光、官渡、东海等地方都有庞大的养殖场，产出也相当丰厚。 每只生蚝入口有一股淡淡的海水味，咀嚼之后随之而来的是强烈的海藻香味，等蚝肉滑入食道，口腔中的牛奶甘甜才一点点充盈起来。
虽然只是简简单单的生蚝 却能玩出不同的吃法 来感受下吧！
蒜蓉烧生蚝
鸡子烧蚝
芝士焗生蚝
酸汤麻辣生蚝
韭菜煲生蚝
炸生蚝
咖喱焗生蚝
来源：湛江日报 百度百科 海洋与渔业杂志 洪剑毅 网络综合
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