隐藏在徐闻角落里“迷”一样的水果，95%外地游客都不知道它是什么……

蓝天白云

# 大树菠萝 #

别称木菠萝，又名菠萝蜜

大树菠萝（学名：Artocarpus heterophyllus Lam.）是桑科波罗蜜属常绿乔木。别称木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。是世界著名的热带水果，果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含淀粉；木材黄，可提取桑色素。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。

菠萝蜜有自然香味，而且味道甘甜，它还能美容养颜，并能保护人类肝肾经常食用能提高人体健康水平，那么菠萝蜜在购买时应该如何挑选呢？

干货

#如何挑选菠萝蜜

● 第一步，观察颜色。

成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。

● 第二步，观察外皮。

质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。

● 第三步，看大小。

这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

● 第四步，闻气味。

成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。

● 第五步，试吃。

剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要神中慎重对待，必要时停止实用。

● 小编提醒

干包的吃起来口感较脆，湿包的比较甜，香味比较浓，但果肉软呼呼的，看个人喜好哟！另外外皮还是绿色的还不够熟，应该买有点呈棕色的，手指压下去感觉发软了才熟！吃完后果核还可以洗干净用清水加点盐煮熟后剥皮食用哟！

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#树菠萝怎么开

拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分切掉。用塑料袋沾掉上面的粘液。将中间的白色棉状体用刀去掉后，用手把中间黄色的菠萝包拿来吃了。把每个黄色的果肉剥出来，再把里面的果仁剥出来。果核可以像煮花生一样煮熟可以吃。

小编提醒：

菠萝蜜会带有黏黏的胶汁，食用时注意防护手。万一沾到，可以洗涤剂清洗或者用少量花生油清洗，再用洗涤剂清洗过水。

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#树菠萝功效作用

1.清理肠胃

树菠萝所含菠萝蛋白酶，能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，有助于缓解便秘。

2.美容养颜

树菠萝含丰富的维生素B，可以有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，还能滋润头发，具有美容养颜的功效。

3.降低血压

树菠萝能促进血液循环，可以降低血压、降低血脂。

4.生津止渴

将树菠萝炒熟食用，味美如栗，有生津止渴、通乳、补中益气的功效。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。

5、营养价值

树菠萝果肉含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、脂肪油、糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分。树菠萝中含有的菠萝蛋白酶能缓解嗓子疼痛和咳嗽的症状。

来源：湛江日报、湛江旅游、网络图片