吃大米，有4点必须要注意！还不知道的徐闻朋友快看过来~

乐活徐闻

夏季吃大米也有讲究？

现在知道还不算晚！

赶紧来看看究竟有哪些讲究吧

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注意“清淡”

大暑前后天气十分炎热，容易使人心烦、脾胃停滞、消化功能降低，出现乏力倦怠、肠胃不消化、胀气、食欲不振等现象，因此饮食应该以新鲜、清淡为主。所以，许多人爱吃的炒饭最好能够少吃，加香肠、腊肉煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，在夏季也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

米饭要“粗”

何为“粗”呢？就是尽量减少吃精白米饭，也要少吃糯米食品。虽然精白米的口感很好，但是由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多，精米的营养含量要明显低于粗米。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂十分不利，因此夏天应该多食用粗米，减少对身体的负荷。

只有吃足够多的纤维，才能有效地降低消化速度，粗米可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，更有利于控制体重。

适当搭配“杂粮”

大暑后气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克。所以在煮米饭的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障营养供应，及时补充夏日高温带来的过度消耗。

适当“喝粥”有必要

《黄帝内经》中提到，养生应“顺四时而适寒暑”。在夏季，饮食还是要以清补为主，要牢记健脾、祛暑、化湿三大原则。

在夏季适合食用的食材有很多，要是与大米搭配，作用会更加显著。大米味甘性平，具有补中益气，健脾和胃的作用。例如在粥中加入燕麦、南瓜能够促进老年人的胃肠蠕动，增加儿童食欲等；在粥中加入红豆、薏米，具有祛湿解毒的作用，能有效缓解水肿症状；加入冬瓜和瘦肉煮粥，具有生津止渴，清热祛暑以及健脾利尿的功效。

所以夏日炎炎没胃口时，适当喝一些粥，可以补充身体需要的水分，容易吸收营养，又保护胃黏膜，增添津液。

来源：广西资讯