徐闻人的一天，一定是从一碗腌粉开始的。一两米粉、浇上花生油酱油，加上花生、酸菜、豆芽、萝卜干香菜等，色香味俱全，既可凉拌也可伴汤。此外配上一碗“噜”汤，惬意至极，这是徐闻人最常吃的早餐，吃完就可以饱饱地去上班了。
羊三味
“羊三味”就是羊粥、羊羹和羊骨汤。徐闻羊皮滑肉嫩，用12—13斤以下的羔羊来烹饪。羊粥就是用羊肉汤和大米一起熬出来的，入口滑爽，香味浓郁。徐闻羊肉皮薄肉嫩，肉质纤维粗长；徐闻羊的骨则宽而长，骨汁非常美味；徐闻羊肉汤是用多种鱼干磨粉，与羊肉骨同煲，汤色金黄，令人回味无穷。
八宝饭
徐闻名菜八宝饭，是徐闻婚嫁喜宴必备小吃，八宝饭主要原料为糯米、红枣、莲子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 种，故名“八宝”饭。八宝饭好看、粘滑、清甜、郁香、味美，一般在大的筵宴中吃用。盛宴上，人们饱享荤味时，尝一口八宝饭，其滋味妙不可言。
年糕—机棕饼
大多以糯米粉为主要材料，放置在特制的蒸篮里蒸熟。甜年糕制作材料除了糯米粉外还需糖和一些芝麻，甜年糕可放置时间较长。咸年糕中人们喜欢放置一些腌肉类、豆类、虾仁等在其中，俗称“机棕”。年糕最好吃的时间当数刚刚出炉时，刚刚蒸好出炉的年糕软糯香甜，年糕冷却后会变硬，人们想吃的时候可以用刀具切块切片出来煎着吃，更加美味，这是年糕的另一种吃法。
咪叶饼
传统小吃树叶饼，一般用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、陈皮、萝卜干、绿豆、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在其上，如龙蒸熟便可。
腌蚝
腌蚝是一种独特的生蚝吃法，如果你吃过下洋腌蚝，那种清甜可口略带麻辣的味道，以及飘溢着浓浓的特别的海鲜味儿，让你想起就会直流口水。特点：腌蚝虽好吃，但制作起来非常讲究：要刚从海里打回来新鲜的，然后从壳中取出新鲜的蚝肉，配入适量的酱油、蚝油、花生油、芝麻油、蒜蓉酱和生蒜头碎片等配料撬拌均匀，即可吃用。其味鲜美无比，清爽自然，生津滋补，令人回味无穷！
番薯粥
广东其他很多地方都有用番薯丝来煲粥，但徐闻地的番薯丝干粥却与其不同：其他地方的番薯丝粥是用新鲜番薯洗净筛成丝状用来和米煮成粥。而徐闻的番薯丝干却是别有另一番风味，徐闻人用番薯洗净筛成丝状，然后放在太阳下晒成干丝，再收起来装在袋子或容量中，煮粥时抓一大把早已晒干陈年番薯丝干，放在粥中煮成羮。与广州、潮汕、湛江的新鲜的番薯丝粥相比，徐闻的番薯丝干粥由于番薯丝已是晒干的干品，不易烂，很有口感，更重要的是它的口味合人！
甜糟和糟汁
徐闻人喜欢做米糟，用米糟鱼糟虾，糟螃蟹。酿米糟靠温度，一个对时，糟味四溢，又香又甜，特别是狗虾糟，浇上几滴香油，越吃越上瘾。除了糟还爱做青鳞汁、赤鱼糟、虾梅汁、用螃汁蘸五花猪肉，味道绝妙。
糖胶
徐闻盛产甘蔗，糖胶便是用蔗糖土法制作的一种糖果小吃。糖胶味甜、香、韧，咬起来时有一丝凉意从舌根底油然而生。糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。糖胶在制作过程中，可以加入姜汁制成生姜糖胶；或加上炒花生碎制成花生糖胶；也可在煮糖浆的时加适量的薯粉、黑芝麻而制成芝麻糖胶；甚至加进白糖、薄荷油可制成薄荷糖胶等等，制作花样繁多，更加适应众多口味。
菠萝
菠萝，在我们徐闻叫做“麻子”，最早引种于曲界镇愚公楼。用刀子把菠萝皮削开就会闻到一股清香，黄澄澄的果肉让人垂涎欲滴，将削好的菠萝泡入盐水中吃口感更佳，咬一口菠萝的汁液就会溢满了嘴巴，酸酸甜甜的味道好极了。
菠萝不仅是水果，还是菜肴中的"主角"呢，比如炖排骨、炒牛肉都可以用它来做佐料。
菠萝蜜
菠萝蜜，学名木菠萝，在广东称作“树菠萝”，在我们徐闻则叫“包萝”。有干苞和湿苞2种类型，味道香甜，口感浓郁。
粉丝蒸沙虫
沙虫又称海肠子,它的形状像一条肠子，湛江人喜欢用晒干的沙虫煲汤，据说有滋补功效,汤色乳白如牛奶,味道鲜甜。而在我们徐闻的新鲜沙虫，用来做粉丝蒸沙虫,又是另外一种独特的风味。
将沙虫摆在盘子里，把蒜蓉和粉丝铺在沙虫上，然后在干净的锅里加入一些水，把沙虫放入锅内蒸。沙虫的鲜、粉丝的香在蒜蓉的调和下，激发出更加神奇的美味。
水饼
口味分咸甜两种，这咸甜两味不是指水饼本身的味道，而是指吃水饼时拌的酱料的味道。甜水饼是由素水饼切片盛制出来，在水饼上撒上细白糖或徐闻人喜欢的赤糖。软糯的水饼伴着些许糖甜味，咬下一口，满口的香甜味，倍儿满足。相对于甜水饼所需材料只有糖，咸味的水饼则需要的材料相对多一点，不过也很简单，香油、花生米、小虾仁就够了。油炸过的花生米压碎成粉末状，和小虾仁一起撒在水饼上，滴上些许香油，用筷子把它们和水饼拌匀，一道咸味水饼就完成了。咸味的水饼因为伴有香油，香味浓郁，让人寻味而来，来上一碗咸水饼，满齿留香，回味无穷。
合子饼
徐闻最常见的风味小吃，味滑润清香而诱人嘴馋！合子饼原有甜味和咸味之分，但现在制作多见的是咸味。合子饼原料是用糯米粉做饼皮，馅料一般有椰子丝、芝麻、花生粉等。制做时，先将馅料炒过，再把饼皮(已含有咸味或甜味)捏成扁圆形，包入适量的馅料，捏紧做成好看的花纹，放进蒸笼里蒸熟就可以了。
泡制甜酸
徐闻的传统小吃之一。泡制甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。泡制甜酸的制作方法并不复杂，先将原料一一洗干净，切成丝、片或块状，放进锅里或桶中，再倒上白醋(或黑醋)、白糖(或赤糖)和适量的盐、凉开水后，泡浸一段时间便可食用。吃甜酸时，可以凭各人的口味蒜蓉酱、青椒酱等。
徐闻啊，真是一个让人发胖的地方。
不胖都对不起这么多的美食~
（画外音：所以这是你体重200斤还不减肥的理由？）
谁！是谁在说话 吓得我又吃了好几碗腌粉压惊惊
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