寒潮来袭，这类蔬菜价格要开涨了，徐闻青椒的价格有望回升了吗？

乐活徐闻

粤西北运菜为全国冬季“菜篮子”提供有效保障。广东粤西地区凭借秋冬季节得天独厚的光温条件，每年11月中下旬至次年3月，湛江、茂名等北运菜主产区供应北运菜超300万吨，约占全省年产量的4.0%，品种涵盖辣椒、茄子、豇豆、黄瓜、四季豆等20多种。截至2018年12月6日，全省北运菜种植面积超170.6万亩，已达去年整体种植面积的88.9%。作为北运菜主要种植区的湛江及茂名，当前北运菜种植面积分别为99.0万亩和64.6万亩。

辣椒是北运蔬菜的主要品种之一，由于去年辣椒上市时价格较高，部分农户早种、多种，以致今年湛江北运辣椒自10月底起便开始上市，较往年提早近两周。11月期间北运辣椒出现“产早、产强、销弱”的态势，行情持续下跌。

北运辣椒流通及行情情况

12月第一周，徐闻北运辣椒行情持续低迷。上周（12月3日—9日）虽有强冷空气影响，但对辣椒价格影响并未立显，辣椒价格与上周相比无明显变化，好货、统货价仍保持1.2元/公斤和0.6元/公斤。

近期徐闻北运辣椒收购价格走势（元/公斤）

各主要北运菜产地均呈现不同程度低价。除徐闻外，湛江遂溪、廉江、雷州和茂名电白、高州、化州等北运辣椒主产县区也现低价情况：12月2日湛江雷州尖椒、线椒田头收购价1.2元/公斤，廉江、遂溪辣椒收购价格1.4元/公斤；茂名电白目前收购商较少、走货速度较慢，辣椒收购价仅有0.6元/公斤，化州线椒、尖椒收购价分别为1.5元/公斤和2.0元/公斤，高州辣椒价格自11月中旬开始下跌，由2元/公斤以上跌至12月2日的1-1.4元/公斤；12月9日，各地辣椒均持续上周低价，无明显变化。

产地市场流通方面，上周（12月3日—9日）徐闻天气晴好交易量上涨至260吨、较去年第四周增48.6%。产地市场收购价格持续下跌，“供多、销弱”态势持续，当前采购商南下潮尚未出现，价格持续低迷，上周（12月3日—9日）市场交易均价为 1.0元/公斤，较去年上市第四周下降80.8%。



市场流通方面，广州江南果菜市场尖椒省内入场量继续增长，12月6日后，省内尖椒日均入场量由原来的35吨增长至63吨； 12月第一周尖椒批发价格为2.7元/公斤，同比下跌38.6%。

北运辣椒成本收益情况

行情持续低迷，北运辣椒持续亏损状态。12月2日辣椒收购价再次下降到0.9元/公斤，每公斤亏损0.6元；12月9日辣椒价格仍为0.9元/公斤，每公斤亏损0.6元。

徐闻北运辣椒收益情况（元/公斤）

后期预测

粤西北运辣椒上市期自11月持续至次年3月，在长达4个月的上市期内，北运辣椒每年均会经历10至15天低价期。今年省内辣椒尚未完全进入上市高峰，但由于广东、海南、广西等南方产区上市提早，山东、河南、安徽等北方产区供应时间延长，“南早北迟”致今年北运辣椒低价期提早出现，且低价时间可能较往年更长。各基地需继续紧抓生产管理，保证产品品质，做足北运蔬菜运力储备与运力对接，提升运输效率，积极迎接后期北运菜上市高峰。

当前生产者及行业专家普遍认为，粤西辣椒后期价格走势因素在于温度与北方辣椒供应量。本周强冷空气已席卷全国大部分地区、多地出现雨雪天气，中央气象台持续发布寒潮蓝色预警，预计下周北方辣椒产区供应将逐渐结束。另外，省外采购商南下潮有望于之前预计的12月中旬前南下粤西。未来10天影响我国的冷空气势力进一步增强且活动频繁，国内大部地区气温较常年同期明显偏低，其中西北地区、黄淮、江淮、江南北部和西部、华南西部等地平均气温较常年同期偏低3～5℃。接下来，预计辣椒收购价将逐渐重新升至1.5元/公斤以上，并有望于12月中下旬逐步达到产销平衡，回升至2.0元/公斤区间。

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·来源：广东省农业信息监测体系